福建各地特产的“福”文化解析

　　福文化（也称中华福文化或中国福文化）源自中国的民俗文化，涵盖面非常广，伴随中国几千年历史文明的变迁与发展，生生不息，内涵不断丰富、扩长，已全面渗透于人们生产、生活、思想等方方面面，超越了民族、宗教、社会、地域、时空等范畴，可谓包罗万象。在实现中华民族伟大复兴、乡村全面振兴的重要历史时期，更应推动中华民族成为认同度更高、凝聚力更强的命运共同体。要实现这一目标，则需吾辈青年精心设计，在专业上深耕细作，用自己的学识与能力挖掘乡村价值，发扬地方特色，在乡村振兴的进程中创新创造、挺膺担当。本项目试以漳州、武夷山、宁德、永泰为例，以“福”文化为抓手，以当地农产品为切入，携手地方企业，展开实地调研，通过挖掘乡村特色，强化文化赋能，为推动乡村振兴，实现共同富裕贡献青年力量。

　　提到福文化，人们自然就想到“福建”，首字就冠以“福”字。作为全国唯一在名字中冠以“福”字的省份，福建拥有多样、多姿、多彩的福文化，是贯穿福建悠久历史的文明根基和精神印记。福建的福文化蔚为大观，追溯福建人福的心理源头，宗教和民间信仰是重要的依据，同时也见证了地方民众祈福心愿，促进了社会祥和乐居。近年来，福建省政府为了弘扬和更好更广的推广福建福文化，出台了糸列政策支持各设区,市积极打造福文化品牌，推动福文化资源转化利用。

　　福建依山傍海，不仅以其独特的山海风光吸引着世人的目光，更以深厚的“福”文化和丰富的美食文化闻名于世。因此，福建各地“福”文化特产也别出心裁，特别是出现了一大批结合当地“福”文化命名的地方风味特产，风靡海内外。它们不仅是各地农产品的代表，也是当地丰富的文化内涵和发展潜力的延伸，生动诠释了福建人民对福文化的追崇和热爱。

　　漳州福果。漳州是闽南文化的重要城市，据不完全统计，漳州水果种植面积192.13万亩，产量414.8万吨，均居福建省第一位，品类主要为蜜柚、芦柑、菠萝、百香果等水果。其中，长泰芦柑、平和琯溪蜜柚、程溪菠萝等成为当地区域特色的农业“名片”。漳州水果结合了漳州地区的特有的“福”文化成为福果，客户既包括本地居民，也包括外地游客和电商消费者，既有对健康食品有需求的人群，也有对福文化有情感纽带的消费者。闽南文化中的“福”元素在这个历史悠久、文化底蕴丰厚的地方表现得尤为鲜明，漳州地区的菠萝、百香果等，常常被赋予吉祥如意的寓意，是老百姓平常生活中欲罢不能的口福。

　　武夷山福茶(武夷山岩茶)。以其独特的“岩骨花香”闻名于世，已成为中国茶文化的一个重要组成部分。其中，大红袍更是享誉国内外，被誉为茶中之王。作为著名的茶文化和自然风景胜地，武夷山福茶结合“福”文化，在福建，甚至在全球整个华人圈有着深厚的存在意义。

　　宁德福味。宁德，位于福建省北部，拥有丰富的农特产品资源，结合“福”文化成就了“宁德福味”。福建宁德古田县作为中国的银耳之乡，其特色产品银耳具有极高的营养价值和独特的口感，深受消费者喜爱。近年来，随着电商平台的发展，古田银耳也更多走向世界。

　　永泰福美。永泰山苍子（又称永泰苍耳子或苍术）作为一种具有良好药用价值的传统中草药，在中国的药物史上具有悠久的历史；山苍子(也被称为“山茶油”)，近些年，随着消费者对天然、有机化妆品的趋势愈发明显，这些源自大山中的产物正成为市场上的一个新兴热点。山苍子的种植、加工和销售为乡村经济带来新的增长，同时促进传统医药文化的传承和发展，得益于“福”文化，拥有了“永泰福美”系列。

　　机遇总是与挑战并存，正如前文介绍“福”文化产品特点时所讲的一般，多样化既是优点，也意味着发展过程中会遇到多样化的问题。

　　针对漳州“福果”而言，最大的困境便是如何延长这些特色水果的保存时间，我们将其作为非即时食用的定位的同时，也意味着如何在较长时间内保持这些水果的新鲜度与口感成为不可避免的第一要务。若是没有做到最基本的食用功能，即意味着失去回头客的困境。

　　针对武夷山“福茶”而言，成熟的加工方式以及自身所特有的长期性特征，积极有效地避免了漳州“福果”面临的困境。但同时又由于知名度过高与电商由无序向有序发展的渐变期内缺乏有效的市场监管，大量盗版武夷山茶活跃在信息市场的各个角落，它们不仅在销量上对正版造成影响，更甚在口感上逊于武夷山茶，由此造成武夷山茶声誉也受到一定的影响，长此以往，对茶农和制茶师傅的积极性将造成严重打击。